Carboidrati, sotto attacco il cibo più amato dagli italiani. “Ecco cos’è realmente dannoso per la salute”: parla l’immunologo Attilio Speciani

Tra nuove piramidi alimentari, il numero crescente di malattie di tipo metabolico e di persone obese , circondati da cibi ultra processati o inquinati e da pubblicità ingannevoli ci troviamo in un vero labirinto alimentare da cui risulta difficile uscire con le idee chiare su che cosa mettere sulla nostra tavola per stare bene.