Grano duro, la forbice tra campi e scaffali si allarga

Agli agricoltori 240-260 euro a tonnellata, mentre il valore della pasta cresce lungo le diverse fasi della filiera Il prezzo riconosciuto agli agricoltori per il grano duro continua a rimanere sotto la soglia dei costi di produzione, mentre lungo la filiera il valore del prodotto può aumentare sensibilmente.