Olio extravergine, il COI riconosce l’identità delle cultivar italiane

Il Consiglio Oleicolo Internazionale stabilisce in modo definitivo il limite di steroli a 800 mg/kg per Nocellara e Coratina. Una svolta che tutela la biodiversità, i produttori e rafforza il Made in Italy sui mercati globali L'articolo Olio extravergine, il COI riconosce l’identità delle cultivar italiane è un contenuto originale di Terra e Vita .